Pastel de Manzana sin Azucar

Ayer tenía muchísimas ganas de dulce. 

Así con los ingredientes que tenía por casa, me hice un 

Pastel de Manzana sin Azúcar.

Os paso la receta:

Ingredientes.

3 Huevos.

1 Tarrina de Queso Fresco.

1 Cucharada sopera de Edulcorante Líquido.

1 Pizca de Sal.

1 Manzana.

Medio Vaso de Aceite de Girasol.

180 Gr. de Harina.

¿Cómo lo hice?

Pusé el horno a precalentar a 200ºC.

En un bol batí los 2 huevos con una barilla.

 A continuación, eché la tarrina de Queso Fresco y seguí batiendo.

Incorporé el Edulcorante líquidol, la pizca de sal,  y media manzana picada en trozos pequeños y continúe batiendo.

Introducí entonces el medio vaso de aceite y batí.

En dos veces, eche la harina y batí hasta que no quedaron grumos.

El molde donde hice el pastel lo unté bien de aceite y espolvoreé aceite 

(para que no pegase el pastel) e incorporé la masa.

Por encima de la masa, puse el resto de la manzana cortada en gajos por encima.

Metí el molde con la masa en el horno, lo puse a 180ºC (con calor por arriba y por abajo) durante 40 minutos.

Cuando pasó ese tiempo, lo saqué y esperé hasta que se enfrió para desmoldar.

Y este fue el resultado.

Torrijas con Crema de Limon (sin azucar)

Hola!! Hoy he preparado un postre típico de Semana Santa con un toque especial. Ya sé que la Semana Santa ya ha pasado, pero como no pude postear en ese momento, pues la subo ahora jeje.

Torrijas con Crema de Limón 

y Caramelo

Ingredientes para las Torrijas

(para 4 personas)

4 Lonchas de Pan de Molde.

250 ml. de Leche Desnatada.

Canela en Polvo.

Cascara de Naranja (o de mandarina).

Edulcorante líquido.

2 Huevos.

Aceite.

¿Cómo he hecho las Torrijas?

He puesto a hervir la leche junto con 2 cucharadas de edulcorante líquido, un par de cascaras de mandarina (bien limpias) y un poco de canela.

Mientras se va calentando he batido dos huevos y los he puesto en un recipiente. Reservamos.

Cuando haya hervido la leche un par de minutos, lo quitamos del fuego y la ponemos en otro recipiente.

Ponemos una sartén con un poco de aceite a calentar. 

Introducimos una loncha de pan de molde en la leche por los dos lados (con mucho cuidado de que no se nos rompa ayudándonos de algún utensilio de cocina que utilizamos para freir) e, inmediatamente, la rebozamos en el huevo también con cuidado y la ponemos en la sartén. Una vez que se haya dorado, la ponemos en un plato, Hacemos lo mismo con las otras lonchas de pan de molde.

Y ya tendríamos hechas nuestras torrijas. 

Ya las torrijas así están buenísmas.

La Crema de Limón.

Esta receta la he sacado de esta página:

Mejor con Salud: Recetas dulces para Diabéticos.

Buscaba una crema que no tuviera azúcar ni leche (ya que no me quedaba mucha) y que tuviera la consistencia de una crema pastelera. Además, a poder ser, que no llevara azúcar. 

¡Y la encontré!

Ingredientes para la Crema de Limón.

El zumo de un limón.

1 Cucharada sopera de Edulcorante líquido.

2 Cucharadas pequeñas de Harina (o Maicena).

2 Huevos.

Preparación de la Crema de Limón.

He puesto al fuego muy lento el zumo de limón. MIentras, he batido bien los dos huevos. 

Sin parar de remover, he echado el edulcorante y la harina. Cuando no queden grumos, he añadido los dos huevos y he seguido removiendo. Cuando este espesito y rompa a hervir, al minuto lo he sacado del fuego y he removido un minuto más. 

La ponemos en un plato con un poco de papel film y dejamos que enfríe. 

Presentación.

Una vez fría la crema de limón, he puesto como base una torrija y he untado por encima crema de limón. 

He puesto otra torrija por encima y vuelto a untar bien por encima de esta otra capa de crema. Ésta mejor extendida ya que es la que se va a ver. 

Para decorar, he puesto por encima un poco de caramelo

(del que se utiliza para el flan), aunque no es imprescindible ponerlo, ya que así también está muy bueno.

¡Espero que os guste!

Un besote,

Bizcocho de Chocolate y Salvado/Hummus de alubias y pipas de girasol

¡Hola! Hoy os traigo dos recetas. Una de ellas la hago casi a diario porque me encanta. Se trata del Hummus de alubias y pipas de girasol. Lo suelo hacer para comer y suelo comerlo untando el hummus en tostadas integrales. Está para chuparse los dedos.

La preparación es super sencilla.

Pero primero necesitas:

Alubias de bote (vienen ya cocidas).

1 Pimiento Verde.

Media Cebolla.

Medio Limón.

10 gr de pipas de girasol.

Sal y Aceite de oliva.

Tienes que batir (yo utilizo una batidora de vaso, pero se puede hacer también en una de mano):

Medio bote de alubias.

Medio pimiento verde picado.

Media cebolla bien picada.

El limón exprimido.

Las pipas de girasol.

Una pizca de sal y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Y ya tendríamos nuesta salsa para untar.

¡Espero que lo probéis! No os decepcionará.

La segunda receta es un Bizcocho de Chocolate con Salvado de Avena y de Trigo.

Está muy bueno, aunque no es vegano, ya que lleva huevos. Pero si lo queréis hacer végano solo tenéis que sustituir cada huevo por medio plátano.

¿Cuáles son los ingredientes?

3 Huevos o 1 y 1/2 de plátano.

1 Yogur de Chocolate de Soja o bajo en grasa.

Medio Vaso de Edulcorante líquido.

1 Vaso de Aceite de Oliva.

Aromas de Chocolate, Avellanas y Anís (opcional).

1 Vaso de Salvado de Trigo.

2 Vasos de Salvado de Avena.

2 Sobres de Gasificante.

Una pizca de sal.

Preparación.

Poner a precalentar el horno.

Batir los huevos. Echar el yogur a los huevos y seguir batiendo. Echar el resto de ingredientes líquidos y batir bien. A continuación según vayamos añadiendo cada vaso de salvado vamos batiendo para que se integre bien. Después echamos el gasificante y la pizca de sal e, igualmente, mezclamos bien.

Poner la mezcla en un molde previamente untado de aceite y lo metemos en el horno a 180ºC durante 40 minutos. Cuando lo pinchemos y salga seco es que ya está hecho.

¡Buen provecho!

Brownie de Chocolate bajo en grasa

¡Hola! ¿Qué tal andamos? Pues yo sigo comiendo sano, sin caer en tentaciones... así que lo llevo bien... y aunque penséis que el postre que os traigo hoy es una gran tentación... podéis estar tranquil@s porque es ¡bajo en grasa!

Antes de deciros cuáles son los ingredientes, os quiero recomendar un "yogur" (que es el que he utilizado para hacer el brownie) y, que además de estar buenísimo, es bajo en grasa y le da un toque muy sabroso al pastel.

Son los Foundant de Chocolate de Danone, sólo tienen un 0,7 de materia grasa.

Ahora sí...

¿Qué lleva?

3 Huevos.

1 Yogurt de fondant de Chocolate (Vitalinea de Danone).

Medio vaso de edulcorante líquido.

2 Vasos de harina integral de centeno (podéis utilizar la harina que queráis, yo siempre utilizo esta).

Una pizca de sal.

Aroma de chocolate, de avellanas y de anís (opcional).

Coco rallado.

1 Vaso de Aceite de oliva virgen (podéis utilizar de girasol si queréis).

¿Cómo lo he hecho?

Primero poner el horno a precalentar.

Batir los huevos, añadir el fondant y seguir batiendo. A continuación echáis todos los ingredientes líquidos y mezclarlo bien.

A continuación echar la harina en dos veces para poder mezclarla bien. Después echar el resto de ingredientes secos y mezclar.

Untar el molde con aceite. Echar en el molde la mezcla y espolvorear por encima, si queréis, un poco de coco rallado.

Meter al horno a 180ºC  durante 40 minutos más o menos (ir controlándolo).

Cuando esté hecho (pinchar el brownie, si no sale manchado es que está hecho) sacarlo del horno y dejar enfriar.

Cuando esté frío desmoldar.

Yo lo voy a rellenar con mermelada de fresa light, que está buenísimo!!

Un beso, y espero que os guste.

Chorizos de Lentejas y Pastelitos de platano y coco

¡Hola! Después de unos días de descanso (y que he estado un poco de bajón) ya estoy aquí de nuevo. No es que esté para tirar cohetes todavía, pero bueno,... hay que tirar para adelante. Tenía pendiente de subir un par de recetas que he hecho en las últimas semanas.

1ª Chorizos de Lentejas.
Esta receta es sencillita, pero requiere un poco de tiempo, aunque merece la pena ya que tendrás comida para varios días, porque de 100 gr de lentejas salen un montón de chorizos.

Ingredientes

100 gr de lentejas

Un poco de cebolla.

Ajo en especia.

Pimentón dulce.

Pan rallado.

Preparación

Ponemos las lentejas a remojar. Yo las dejo toda la noche, y así por la mañana ya las tengo listas.

Ponemos a cocer las lentejas. Podemos añadirle calabacín picado, zanahoria picada, brocoli, etc. lo que queráis. Cuando están cocidas, quitamos el caldo y dejamos que se enfríen un poco.

Las aplastamos con un tenedor y vamos añadiendo un poco de cebolla picada, el ajo, pimentón dulce y vamos removiendo. Añadimos el pan rallado poco a poco hasta que quede una pasta que se pueda manejar y no se trocee.

Vamos haciendo bolitas con porciones de la pasta y formando los chorizos.

Envolvemos cada uno de ellos en un trozo de papel de aluminio y a la nevera. Los vais sacando cuando queráis comerlos.

Así los comí yo:

2ª Pastelitos de Plátano y Coco.

Ingredientes

1 Plátano

Coco rallado

Canela en Polvo

Linaza y Salvado de Avena 

Preparación

Aplastar el plátano muy bien con un tenedor, y ayudándote de una cuchara vas echando el resto de ingredientes hasta que quede una pasta.

Rellenas los recipientes 

(los recipientes que he utilizado los venden en los chinos de varios modelos y son para pasteles pequeños)

con la mezcla.

Puedes decorarlos con mermelada, semillas de sésamo, canela o, como yo, con coco rallado.

Los metes en la nevera un par de horas, y ya tienes un postre buenísimo y sano.

Un besote!!

Hummus de Brocoli y Copa de Yogur y Compota de Manzana

¡Hola chic@s!

Hoy tocaba báscula y... ¡he bajado peso! 

Estoy super contenta, porque esta mañana me había levantado bastante hinchada y pensé...

verás, en vez de bajar he engordado cuarenta mil kilos (pese a haber estado comiendo bien), pero no, veo que si comes de forma saludable el cuerpo va bajando de peso hasta normalizarse.

Ayer no sé el porqué pero tenía muchas ganas de dulce, mi cuerpo me lo pedía a gritos.

Y, claro, por los ataques de ansiedad que me suelen dar (con los consiguientes atracones), conociéndome, no quiero eliminar de mi alimentación los dulces, así que me preparé un Pastel de Coco 

(quiero deciros que no tengo recetas previas, miro los ingredientes que tengo en casa, y según eso, voy probando... y esta vez salió este riquísimo pastel).

He subido la receta al apartado Recetas (en el menú). 

Ayer también anduve por Pinterest mirando recetas de Hummus porque me apetecía cenar algo fresquito, que me llenase y que no tuviera muchas calorías.

Como no tengo Tahini, me preparé una receta propia sin este ingrediente... 

¿Qué lleva?

(Para 4 personas)

4 Cabezas de Brócoli.

200 gr. de Garbanzos cocidos.

Cebolla picada.

2 Gajos de Ajo picados.

2 ó 3 Cucharadas grandes de Aceite de oliva.

Una pizca de sal y de perejil.

¿Cómo lo he hecho?

Cocer las Cabezas de brócoli.

Una vez cocidas y frías, batirlas junto con los demás ingredientes (menos el perejil, que es para decorar).

Y ya tendríamos nuestro hummus. Yo me lo cené con unas tostadas integrales.

Si lo probáis, repetiréis.

Y, por último, tengo otra propuesta para desayunar que seguro que os gustará.

Es una Copa de Yogur, Compota de Manzana y Canela.

Primero, preparar la Compota de Manzana 

Que es rápido y muy sencillo.

Hay que batir una manzana troceada y sin piel junto con una pizca de agua, edulcorante líquido y una cucharada pequeña de canela.

Después, tunear el Yogur Natural... pero esto, si quieres.

Al Yogur natural, le he echado un par de gotas de Aroma de Crema Catalana... 

¡es que está buenísima!

Pero claro, esto es totalmente opcional ¿eh?

Si se lo echas, mejor échale también un poco de edulcorante líquido.

Montar la Copa.

Pues poner las capas como te apetezca... yo le echo Coco rallado a casi todos los postres porque me encanta, así que le he puesto un par de capas con él. Pero vosotros podéis utilizar lo que queráis, podéis picar otra fruta y añadirla como capa.

Y esto es todo por hoy. 

¡Un besote a tod@s!

Publicación de Perdiendo Peso.

Plato combinado de Verano - Copa de Chocolate y Coco Baja en Calorias

Hoy os traigo una idea para comer o cenar en verano. Es fresco y entra muy bien, y, sobre todo, sin muchas calorías.

Pero antes de presentaros el plato, os voy a enseñar un par de productos que me han gustado mucho y que he utilizado para prepararlo.

Tostadas de Centeno con Sésamo.

Contienen simplemente harina integral de centeno, sésamo y sal, por lo que no contienen ningún elemento que no sea totalmente natural. Y, para nuestra pérdida de peso, vienen de perlas, ya que no tienen muchas calorías. Las podéis encontrar en el Lidl y cuestan 0,99€.

Mahonesa sin Azúcares.

Es la primera mahonesa que he encontrado en el mercado que sea baja en grasas y, a la vez, no tenga azúcar. No la puedo consumir todos los días, porque aunque sea baja en grasas, siempre aporta más calorías de las que deberíamos consumir, pero para un capricho viene muy bien.

Una cucharada (15 Gr.) tiene 44,2 calorías.

El plato que os traigo para comer en verano es:

Son unos Pintxos de Huevos Rellenos de Atún, con una ensalada y espárragos.

Es uno de los platos que más me gustan para el verano.

Los pintxos son super fáciles de hacer.

Cocemos los huevos. Dejamos que se enfríen unas horas.

Los abrimos a la mitad y sacamos las yemas. Mezclamos en un recipiente las yemas con atún al natural y una cucharada de mahonesa sin azúcar. 

Partimos en rodajas un tomate. Vamos rellenando los huevos con la mezcla y ponemos debajo de cada uno una rodaja de tomate. Partimos las tostadas de centeno por la mitad y vamos poniendo cada huevo relleno con el tomate encima de cada mitad. Decoramos con un trocito de txaka (o aceitunas, o lo que tú quieras).

Para acompañar ponemos una ensalada aliñada y unos espárragos.

Espero que os guste la idea. 

Otra cosita que he hecho estos días ha sido una

  Copa de Yogur de Coco 0% con Chocolate

(bajo en calorías).

¿Qué lleva?

Coco rallado deshidratado.

1 Yogur desnatado de Coco 0% M.G.

Cola Cao Light.

Leche desnatada.

Opcional: Edulcorante líquido, Semillas de Lino molidas, Aroma de Chocolate y Aroma de Avellanas.

¿Cómo la he montado?

Por una parte, hacemos el Sirope de Chocolate mezclando una cucharada pequeña de semillas de lino molidas (opcional), una cucharada grande de cola cao light, una cucharada pequeña de edulcorante líquido (opcional), leche desnatada (ir echando según vayamos viendo la textura que va quedando), y unas gotas de los aromas (opcional).

En un recipiente, echamos una cucharada grande de Yogur de Coco desnatado, encima una cucharada grande de sirope de chocolate. Repetimos lo mismo, y encima del sirope de chocolate echamos una cucharada grande de coco deshidratado. Por encima volvemos a echar lo último que nos queda del yogur de coco desnatado. Para decorar, ponemos lo que quede del sirope de chocolate y un poco de coco rallado deshidratado por encima. 

Yo lo he hecho de esta manera, pero vosotros podéis hacer las capas como más os guste.

Y esto es todo por hoy.

¡Besotes!

Publicación de Perdiendo Peso.

Helado de Fresa Casero

Hola!!

Tenía ganas con estos calores de preparar un helado pero bajo en calorías, pero no me atrevía porque no sabía si iba a salirme un desastre... pero, al final, me he decidido y ha quedado muy rico.

Lo único que he utilizado es un vaso y medio de leche desnatada, 3 yogures de fresa desnatados, una batidora y unos trozos de cereza (puedes utilizar la fruta que te apetezca y el yogur que más te guste).

He puesto a batir los yogures, la leche y los trozos de cereza. Cuando quede cremoso, lo ponemos en un tuper y lo metéis al congelador. A los 20 minutos más o menos lo sacáis y lo volvéis a batir y lo volvéis a meter al congelador. Cada cierto tiempo lo sacáis y lo vais moviendo para que quede cremoso. Cuando esté como vosotros queréis, lo sacáis y ¡a comer!

Yo lo he decorado con más trocitos de cereza, con sirope de chocolate (bajo en calorias) y una galleta desmigada (sin azúcar).

Espero que os guste.

Un beso.

Publicación de Perdiendo Peso.

Copa de Yogur de Fresa, Cerezas y Semillas de Lino-Salvapantallas Iphone

Hoy me he pasado un  montón en la comida, y, para equilibrar, he decidido hacerme una cena ligerita pero que tuviera buena pinta para no andar luego picoteando. Así que, mirando en la nevera, se me ha ocurrido hacer una Copa de Yogur de Fresa, con cerezas y semillas de lino.

Tan solo he utilizado un Yogur de Fresa Vitalinea 0%, 40 gr de cerezas y una cucharada pequeña de semillas de lino (totalmente prescindible, aunque muy buena para la salud).

En un vaso, primero he puesto una cucharada grande de yogur. He ido picando encima unas tres cerezas. He vuelto a poner encima otra cucharada grande de yogur y así sucesivamente hasta acabar con el yogur. 

Encima he decorado con una cucharada pequeña de semillas de lino y, encima, unos trozos de cereza.

¡Probadlo! 

Yo, a partir de ahora, lo haré para desayunar, e iré improvisando con otros sabores de yogur y otras frutas.

En cuanto a las semillas de lino, he leído que tienen muchísimas propiedades.

Entre ellas:

Fuente: www.trendenciasbelleza.com

Así que, viendo todas las cosas positivas que aporta, pues todos los días una cucharadita no viene mal.

Cambiando de tema, antes de ayer me puse a hacer algunos salvapantallas para el Iphone 5 y 5 S (es el movil que tengo ahora).

Algunos son con imágenes que me han gustado de la red y otras montadas por mi.

Estoy pensando en hacer un blog o una web con ellos... pero aún está en el aire.

Por ahora, os dejo los que he hecho, por si queréis descargarlos.

Ya sabéis, pincháis sobre el que os guste con el botón derecho y le dais a Guardar Imagen.

¡Espero que os gusten!

Bueno, un besote.

Dieta 1800 kcal y algunos productos recomendados

Hola chic@s!!

Esta semana he empezado una nueva dieta que hace unos cuantos años (cuando tenía 20 años más o menos) que me funcionó. La bajada de peso fue muy lenta, pero no volví a coger peso hasta que, por circunstancias de la vida,  dejé de comer de forma saludable y equilibrada y volví a recuperar los kilos que perdí y con extras. Os la dejo por si alguien se anima a seguirla conmigo.

Dieta sacada de http://www.ffis.es/EndoCorpas/File/public/Dieta_1800_Kcal.pdf

Cambiando de tema, en la última entrada os comenté algo sobre las semillas de Chia pero no me extendí demasiado porque andaba un poquillo liada. Pero hoy que ya estoy en el paro de nuevo (sí, lo sé, un asco) he sacado unas fotos de la caja donde vienen las semillas, en la que vienen sus propiedades más destacadas y la forma en la que se pueden consumir. Ahí van:

 

Y, hablando de productos que me han gustado, os voy a enseñar otro.

Esta vez se trata de algo dulce jeje y, aunque sé que en la dieta no menciona nada de dulce, se puede compensar sabiendo las calorias que consumes. 

De todos modos, es un producto natural y con menos calorías que los demás.

 Se trata de una cobertura líquida de Chocolate con bajo contenido en grasa, sin gluten y sin azúcar.

Como véis, os he subido también la etiqueta que aparece por detrás del producto, para que veáis qué ingredientes lleva y los valores nutricionales que contiene.

Yo la tomo con las Galletas María sin azucar del desayuno, aunque hoy me lo he zampado en la merienda.

Espero que os hayan gustado estos hallazgos. Ya me comentaréis.

Un besote.

Una mala temporada

Hola chic@s! Esta ha sido una mala temporada, para ser exactos, ha sido un infierno. Hace 2 años a mi ama le diagnosticaron cancer de ovarios. Siempre ha sido una luchadora y peleó 3 veces con quimio, pero este de semana ya no pudo guantar más y falleció. Estoy destrozada. Aún así, se todas las cosas malas siempre se saca algo positivo: a pelear como ella y a vivir cada día como si fuera el último. Quiero mandarle desde aquí un beso y desearle que allí donde esté sea feliz.

Todo este tiempo he pagado toda mi impotencia y ansiedad con la comida. Así que creo que he vuelto a recuperar los 100 kg. Seguramente sean más, no lo sé, porque no me he pesado. Hoy he empezado a comer bien. Os enseño foto de unas tartaletas que he hecho para merendar. 

Las tartaletas llevan una cucharada de Philadelphia con miel, mermelada light de ciruela y unas pasas por encima. Esta muy bueno, os animo a que probéis una para el desayuno o la merienda.

Los productos que he utilizado son:

Os dejo hasta la próxima. Un besote!!

Receta de Tarta Vegana de Coco y Chocolate- Menu 09-09-2013

Al final ayer a la noche acabé haciendo la Tarta de Coco y Chocolate, por lo que hoy ya la tengo subida a la sección de recetas. 
Si queréis entrar directamente desde aquí, pinchar en la imagen.

De paso, quiero recomendaros para este tipo de recetas, el Cacao en polvo desgrasado sin azúcar de Pedro Mayo.

Me parece más sano que cualquier otro tipo de cacao o, al menos, más natural. 

Eso sí, para utilizarlo tendréis que utilizar bastante endulzante 

(por ejemplo, edulcorante líquido o stevia) porque es bastante fuerte y amargo. Pero eso le da caracter.

A mi me encanta, porque puedes consumirlo sin miedo a los kilos de más (en su justa medida, claro).

Y esto es todo por hoy.

Os dejo el menú de ayer...

1 Yogur de Soja de Chocolate Savia.

1 Pintxo de Chorizo végano (con pan de hogaza).

150 gr de Garbanzos con verduras.

1 Café con leche de soja.

5 Galletas integrales.

2 Chorizos véganos al Vino con tostadas integrales y patatas fritas.

1 Nectarina.

1 Manzanilla con anís.

¡Hasta mañana!

Un beso.

una publicación por Perdiendo Peso.