Bizcocho de Chocolate y Salvado/Hummus de alubias y pipas de girasol

¡Hola! Hoy os traigo dos recetas. Una de ellas la hago casi a diario porque me encanta. Se trata del Hummus de alubias y pipas de girasol. Lo suelo hacer para comer y suelo comerlo untando el hummus en tostadas integrales. Está para chuparse los dedos.

La preparación es super sencilla.

Pero primero necesitas:

Alubias de bote (vienen ya cocidas).

1 Pimiento Verde.

Media Cebolla.

Medio Limón.

10 gr de pipas de girasol.

Sal y Aceite de oliva.

Tienes que batir (yo utilizo una batidora de vaso, pero se puede hacer también en una de mano):

Medio bote de alubias.

Medio pimiento verde picado.

Media cebolla bien picada.

El limón exprimido.

Las pipas de girasol.

Una pizca de sal y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Y ya tendríamos nuesta salsa para untar.

¡Espero que lo probéis! No os decepcionará.

La segunda receta es un Bizcocho de Chocolate con Salvado de Avena y de Trigo.

Está muy bueno, aunque no es vegano, ya que lleva huevos. Pero si lo queréis hacer végano solo tenéis que sustituir cada huevo por medio plátano.

¿Cuáles son los ingredientes?

3 Huevos o 1 y 1/2 de plátano.

1 Yogur de Chocolate de Soja o bajo en grasa.

Medio Vaso de Edulcorante líquido.

1 Vaso de Aceite de Oliva.

Aromas de Chocolate, Avellanas y Anís (opcional).

1 Vaso de Salvado de Trigo.

2 Vasos de Salvado de Avena.

2 Sobres de Gasificante.

Una pizca de sal.

Preparación.

Poner a precalentar el horno.

Batir los huevos. Echar el yogur a los huevos y seguir batiendo. Echar el resto de ingredientes líquidos y batir bien. A continuación según vayamos añadiendo cada vaso de salvado vamos batiendo para que se integre bien. Después echamos el gasificante y la pizca de sal e, igualmente, mezclamos bien.

Poner la mezcla en un molde previamente untado de aceite y lo metemos en el horno a 180ºC durante 40 minutos. Cuando lo pinchemos y salga seco es que ya está hecho.

¡Buen provecho!

¡Por fin los 100!

¡Sí! Hoy no me tocaba peso, pero sentía curiosidad, y sí...

¡ya he llegado a los 100!

A partir de hoy a ver solo dos dígitos, estoy tan contenta.

Y, lo mejor, es que no me ha costado ningún esfuerzo, aunque parezca mentira. 

Lo negativo es que los primeros kilos siempre se bajan muy rápido, cuando tendré que sobreponerme a no perder con tanta facilidad será a partir de ahora. 

Pero no me rendiré jeje.

Tengo dos recetas, como siempre super sencillas y rápidas, que he preparado estos días.

Una de ellas es Rollitos de Jamón York y Queso Light.

Para cenar viene de cine y no se tarda nada en hacerlos.

¿Qué llevan?

4 Lonchas de Jamón York (grandes).

Queso light (puede ser rallado o en láminas).

1 Huevo batido.

Pan rallado.

2 Cucharadas de aceite de oliva virgen.

Preparación.

Extendemos las lonchas de Jamón York y ponemos el queso, si es rallado, solo un poquito extendido en uno de los extremos de cada loncha, y si es de láminas, pues ponemos la lámina en uno de los extremos de cada loncha de jamón york.

Por la parte en la que está el queso, vamos enrrollando y aplastamos un poco para que quede pegado el extremo. Untamos bien cada rollito con el huevo y empanamos (solo un poco) con el pan rallado. 

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva (yo he utilizado 2 cucharadas soperas) y freímos los rollitos.

¡Ya está! Yo me lo hice ayer para cenar con una ensalada, y estaban buenísimos.

Otra de las recetas es Calabacines Rellenos.

¿Que ingredientes tienen?

Medio calabacín.

4 Salchichas de Pavo.

Unos pimientos de piquillo de bote.

Media cebolleta.

Ajo en especias.

Una pizca de sal.

Un poco de aceite de oliva.

Queso light.

¿Como los he preparado?

Pues ha sido muy rápido, porque la mayoría de los ingredientes están cocinados ya.

He puesto a precalentar el horno.

He vaciado los calabacines ayudándome de una cuchara pequeña.

He picado el relleno del calabacín, le he echado una pizca de sal, lo he mezclado y lo he reservado.

He picado la cebolla. En  una sartén con un poco de aceite he puesto a hacer las salchichas picadas, los pimientos del piquillo, el ajo en especias y el relleno del calabacín.

Cuando la cebolla estaba medio hecha, lo he retirado del fuego. He rellenado los calabacines con la mezcla.

He puesto por encima un poco de queso light.

En una bandeja he puesto una pizca de aceite y la he extendido por el fondo.

He puesto los calabacines encima y al horno a 190ºC por encima y por debajo.

Cuando el queso está bien doradito y pinches un poco el calabacín y esté blandito es que ya están hechos.

¡Para chuparse los dedos están!

Bueno, y esto es todo por hoy.

Un besote!

Publicación de Perdiendo Peso.

Receta de Seitan con Gluten de Trigo-Menu 01-09-2013

¡Hola chic@s! Siento tener que deciros que no estoy de muy buen humor... y es que se me ha fastidiado el wifi del ordenador. Y no me he podido dar con la solución hasta hoy (estoy con el cable...). Así que nada, ayer no pude subir lo que comí, pero bueno, no fue nada extraordinario el menú así que no os habéis perdido nada jajajaja.

Este es el menú de hoy:

1 Té de Chocolate y Menta.

1 Nectarina.

Lentejas con tostadas de pan integral.

1 Infusión Línea.

2 Sanwiches de pan integral con tomate y zanahoria rallada.

Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada, pepino y pimiento verde.

Pimientos en la sartén con sal y unas tostadas integrales.

1 Infusión Línea.

Cambiando de tema, el otro día me puse a hacer seitán de nuevo, pero esta vez de una forma diferente. Esta manera de hacerlo es más sencilla, pero a la vez necesitamos un ingrediente que no tenemos normalmente en casa: Gluten de Trigo. Pero lo venden en cualquier herboristería. Como os comento en la sección de recetas, el precio del medio kilo es de 2,65€ (en los dos sitios que pregunté me dieron el mismo precio, por lo que imagino que en todos los sitios valdrá igual.

Este es el que cogí yo:

La receta está en la sección de Recetas.

Os dejo enlace a ella. 

Para entrar, pinchar en la imagen.

¡Espero que os animéis a hacerlo, porque es super divertido!

Eso sí, no os voy a engañar, aunque la textura y la apariencia externa es muy similar a la carne, el sabor no.

Eso no quiere decir que no esté buenísimo, pero que no os eche para atrás el hecho de esperar carne y que luego no lo sea, porque no lo es.

He estado mirando por la red para ver las propiedades de este producto y haceros un resumen. 

Esto siempre bien para elaborar un menú acorde con este alimento.

Aquí va:

Y con esto, os dejo.

Besotes.

una publicación por Perdiendo Peso.

Hamburguesa de Patata-Menu 31/08/2013

Como os dije el otro día, ya he subido la receta de la Hamburguesa de Patata en la sección de recetas.

Pinchar en la imagen para ir a la receta.

Es una receta super sencilla de hacer, y muy buena. 

Sobre todo, si algún día no te apetece comer una de carne y quieres probar algo nuevo.

Y...

Os dejo una recomendación de merienda, si no sabéis que haceros y os apetece algo salado... 

Yo lo suelo hacer a menudo y está buenísimo,

y es algo que tienes tan a mano y que no reparas en ello...

Sí, tan sencillo como eso...

Coges un tomate y lo partes en trozos sin llegar hasta el final. 

Le espolvoreas una pizca de sal.... 

¡y ya tienes la merienda!

Cambiando de tercio... hace ya un montón de tiempo que no subo lo que como en el día a día... y no sé si empezar a hacerlo de nuevo. 

¿Qué os parece? 

¿Creéis que es buena idea el ir publicando lo que como en el día a día? ¿Sirve para controlar lo que comemos y ayudarnos a bajar de peso?

Es que a mi me pasaba que me empezaba a obsesionar con lo que comía y que lo tenía que poner en el blog y, al final, acababa mandando todo a la porra... 

Pero lo intentaré de nuevo a ver qué tal sale.

Té de Toffe.

3 Galletas de Avena.

Arroz con Verduras.

2 Biscottes integrales.

1 Nectarina.

1 Infusión Línea.

1 Nectarina.

Seitán guisado con patatas fritas

(la receta del Seitán Guisado la subiré mañana a la sección de recetas).

1 Pera.

1 Té de Chocolate Negro.

Y estoy bastante contenta por ahora con la rutina de alimentación que he tomado de unos meses para acá. Voy bajando muy poco a poco, eso es cierto, pero no me importa. Ya llegaré.

¡Besotes!

una publicación por Perdiendo Peso.

Truco para aprovechar el poco de tomate que siempre queda al final del tarro

Hoy me ha dado por cocinar... ya hacía tiempo que no lo hacía con eso de bajar todos los días a comer a casa de mis padres.
No tenía muchas opciones en la nevera y, mucho menos en la despensa, así que he tirado con lo que tenía y me han salido unos macarrones para quitarse el sombrero, y no es porque los haya hecho yo, eh? jeje

La receta la he subido a la sección de recetas.

Si no sabes cómo llegar, pincha en la imagen para ir hasta ella.

Y ya que hablamos de pasta, me he acordado de un truco que suelo utilizar para cuando está a punto de terminarse el tomate frito para la salsa y lo quiero aprovechar al máximo (más que nada, cuando no tienes más y no te apetece bajar al super, como me ha ocurrido hoy a mi).

Ahí va...

Nota: El ajo que utilizo es en polvo, en especia. Si no tenéis, mejor picáis un gajo y en la sartén lo doráis y después añadís el tomate que queda junto al agua y el aceite previamente mezclado en el mismo bote.

Espero que os sea de utilidad.

Un besote.

una publicación by Perdiendo Peso.

Tenedores contra Cuchillos

Ayer a la noche estuve viendo un documental que me pareció super interesante, y pensé, este lo subo al blog. Se trata del documental "Tenedores contra Cuchillos". Está en inglés, aunque está subtitulado al castellano para aquellos que, como yo, no controlen mucho el inglés.

En el documental se comenta como una alimentación basada en vegetales, granos y frutas y que deje atrás los productos de origen animal y procesados ayuda al cuerpo a protegerse de enfermedades actuales muy graves, como lo son el cáncer, la diabetes tipo 2, la hipertensión y las enfermedades del corazón. Es más, llega más allá afirmando que este tipo de alimentación puede hasta llegar a curar estas enfermedades.

Os dejo el video:

Y ya que hablamos de este tipo de alimentación vegetariana, me parece interesante dejaros enlace a un artículo sobre 15 Recetas distintas vegetarianas que tienen una pinta buenísima, y que tienen que ser muy sanas. Yo también probaré a hacer algunas de ellas.

(Pincha sobre la imagen para ver el artículo)

Un besote, y disfrutar del documental y de las recetas!!!

3 Salsas para la Pasta

Ultimamente estoy notando que poco a poco voy cayendo otra vez en pequeñas cosas que debería haber dejado atrás. Como, por ejemplo, el picotear dulce después de cenar. No sé cómo me las arreglo, pero al final siempre acabo comiendome un donuts o algo parecido, y, claro, ha sido tan poco a poco que no me he dado cuenta de que lo he estado cogiendo como rutina. Sé que tengo que cortarlo de raíz, porque al final lo voy a coger como una costumbre y no es nada bueno para mi. Para desayunar bien, como picoteo ¡NO!

Además, no sé qué me pasa de una semana para acá que me siento super hinchada. Pero sólo es en la zona del vientre-estómago, porque el resto estoy como siempre vamos. Tengo pánico de que sea que me ha vuelto a salir un quiste... esperemos que no, ya os contaré en Septiembre, que tengo de nuevo revisión.

Encima, he vuelto a tener infección de oidos y me he quedado sorda de nuevo, no oigo nada... así que mañana iré al médico a ver qué me dicen... En fin, que estoy para el arrastre jeje.

Pero para dejar atrás todos estos males no hay nada mejor que una salsa rica para acompañar a un platito de macarrones o espaguetis.

Os dejo 3 alternativas super buenas y vegetarianas.

Espero que os gusten y las utilicéis alguna vez para vuestros platos de pasta.

Ya me contaréis si os han gustado.

¡Besotes!

Comida de hoy. Receta de Salsa Guacanesa. Paraguayos. Receta de Batido de Paraguayos.

Hoy tengo varias cosillas para contaros.

Ayer hacía un calor que se caían los pajaros y, con mucho pesar, decidí que en vez de salir a pasear a Laia después de comer, pues me fui a sentar a un banco del parque a la sombra. Y, de paso, aproveché para leer un rato, que ya tenía bastante descuidada la lectura. He empezado a leerme un libro que me lo regalaron hace unos años y aún ni lo había tocado. A ver qué tal está.

Cuando llegué, vi que mi madre había comprado en la frutería Paraguayos.

Ya llevaba algún tiempo trayendolos pero ni los había probado, ya que no me suelen gustar las frutas con la piel aterciopelada, porque me dan como dentera al comerlos. Pero, no sé, decidí probarlo a ver qué tal estaba. Le quité la piel... y ¡¡están buenísimos!!!

Así que agarré unos cuantos y me los he llevé para casa.

Cuando llegué empecé a curiosear por la red para ver las propiedades y tal de esta fruta y esto es lo que encontré 

(os lo he resumido):

Por lo que, leyendo todo esto, creo que introduciré esta fruta en mi vida, porque además de ser beneficiosa para la salud está buenísima. 

Y, como no, hoy me he puesto manos a la obra y me he hecho una receta, en concreto, un batido , con los Paraguayos que me llevé ayer. Es muy sencilla, y me ha servido como postre para después de comer.

Ahí va la receta.

Espero que os guste y lo hagáis este veranito.

Y, también hoy me puesto a hacer una salsa vegetal que fuera similar a la mahonesa, para poder echársela a la hamburguesa de atún que quería comerme hoy.

La he llamado Salsa Guacanesa.

Y ahí va la receta, por si os animáis a hacerla.

¿Qué cómo he hecho la Hamburguesa Vegetal  de Atún? 

Pues no lleva Hamburguesa, la he llamado así por el pan que he utilizado jeje.

Le he puesto una capa de salsa guacanesa en la base y he echado lechuga picada. Encima tomate en rodajas, el atún natural y más salsa guacanesa. Encima de la salsa un espárrago y 2 aceitunas troceados.

¡¡Delicioso!!

Y esto es todo por hoy. 

Os dejo con una canción que me ha gustado.

Ya me he sorprendido unas cuantas veces bailando mientras la escuchaba jeje.

Un besote y disfrutar del día.

Tortilla de "Patatas" Apta para Dieta Dukan

Os dejo la foto de la Tortilla de "Patatas" que me he currado para cenar esta noche 

(NO LLEVA PATATAS).

La receta me la ha pasado Violeta, y ha quedado buenísima, y por la foto veréis que parece una Tortilla de Patatas de las de siempre...

pues es totalmente apta para la dieta Dukan, animaros a hacerla, merece la pena.

Yo la he hecho de Pavo y Queso light, como la típica de "Jamón York y Queso" 

mmmmmmmmm 

La receta la encontraréis en este enlace:

http://midiariodukan.blogspot.com/2011/04/concurso-tortilla-dukanola-by-paqui.html.

Coliflor con Gambas a la Vinagreta

En la red me he topado con esta receta, y tiene pinta de estar muy pero que muy buena, y se adecúa a la dieta que sigo.

Os la dejo por si os apetece probar un poco jeje.

Ingredientes:

• coliflor congelada, 800 gramos
• gamba pelada (congelada), 200 gramos
• diente de ajo, 2 unidades
• perejil picado, 1 cucharada
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• vinagre de jerez, 1 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación:

Cocer la coliflor y las gambas y escurrir. (Si se hace con productos frescos, lavar la coliflor, separar en ramitos y cocer en agua hirviendo con sal durante 20 minutos aproximadamente; escurrir, y cocer las gambas en agua hirviendo con sal alrededor de 1 minuto, dependiendo del tamaño).

Mezclar en un cuenco el ajo pelado y picado, la sal, la pimienta, aceite y vinagre.

Colocar la colflor en una fuente de servir con las gambas, regar con la vinagreta preparada y espolvorear con el perejil picado.

Se puede tomar frío o caliente.

Fuente: http://www.arecetas.com.

Verduras: Tarta de Queso con Tomates.

Os dejo un video que he encontrado con esta riquísima receta...

Verduras: Champiñones Con Tomate.

Ingredientes:

Champiñones troceados.

2 Tomates.

Ajo.

Perejil.

Nueces (Opcional).

1 cucharada de aceite (Opcional).

Preparación:

Pones los Champiñones troceados y los tomates cortados en rodajas en un plato. 

Picas el ajo y el perejil y lo mezclas con los champiñones y los tomates.

Mételo en el microondas durante 7-10 minutos (el tiempo suficiente para que se hagan los Champiñones).

Cuando se hayan hecho los Champiñones, como opción puedes decorarlo con unas nueces y echarle una cucharada de aceite.

En mi caso, no utilizo esta última opción, y está delicioso.