Un poco desanimada

Imagen sacada de Mockingbird

¡Hola! Estos días no he escrito porque he estado un poco deprimida... Supongo que todo el mundo de vez en cuando le da el bajón... pero no me he rendido, por lo que he seguido llevando bien la alimentación. No he dejado que el estar triste me lleve a dejar de pensar "comiendo" (mejor dicho, atracandome a comer). El próximo día os subiré una receta de Chorizos de Lentejas. Me pasé un huevo haciendo y he estado toda la semana comiéndolos jeje pero como están riquísimos pues no ha sido ninguna tortura.

Os dejo un video que a mi me ha motivado a la hora de seguir con mi propósito. Espero que a vosotr@s también os motive.

Perdí 52 Kg. Testimonio

¡Un besote!

¡Por fin los 100!

¡Sí! Hoy no me tocaba peso, pero sentía curiosidad, y sí...

¡ya he llegado a los 100!

A partir de hoy a ver solo dos dígitos, estoy tan contenta.

Y, lo mejor, es que no me ha costado ningún esfuerzo, aunque parezca mentira. 

Lo negativo es que los primeros kilos siempre se bajan muy rápido, cuando tendré que sobreponerme a no perder con tanta facilidad será a partir de ahora. 

Pero no me rendiré jeje.

Tengo dos recetas, como siempre super sencillas y rápidas, que he preparado estos días.

Una de ellas es Rollitos de Jamón York y Queso Light.

Para cenar viene de cine y no se tarda nada en hacerlos.

¿Qué llevan?

4 Lonchas de Jamón York (grandes).

Queso light (puede ser rallado o en láminas).

1 Huevo batido.

Pan rallado.

2 Cucharadas de aceite de oliva virgen.

Preparación.

Extendemos las lonchas de Jamón York y ponemos el queso, si es rallado, solo un poquito extendido en uno de los extremos de cada loncha, y si es de láminas, pues ponemos la lámina en uno de los extremos de cada loncha de jamón york.

Por la parte en la que está el queso, vamos enrrollando y aplastamos un poco para que quede pegado el extremo. Untamos bien cada rollito con el huevo y empanamos (solo un poco) con el pan rallado. 

Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva (yo he utilizado 2 cucharadas soperas) y freímos los rollitos.

¡Ya está! Yo me lo hice ayer para cenar con una ensalada, y estaban buenísimos.

Otra de las recetas es Calabacines Rellenos.

¿Que ingredientes tienen?

Medio calabacín.

4 Salchichas de Pavo.

Unos pimientos de piquillo de bote.

Media cebolleta.

Ajo en especias.

Una pizca de sal.

Un poco de aceite de oliva.

Queso light.

¿Como los he preparado?

Pues ha sido muy rápido, porque la mayoría de los ingredientes están cocinados ya.

He puesto a precalentar el horno.

He vaciado los calabacines ayudándome de una cuchara pequeña.

He picado el relleno del calabacín, le he echado una pizca de sal, lo he mezclado y lo he reservado.

He picado la cebolla. En  una sartén con un poco de aceite he puesto a hacer las salchichas picadas, los pimientos del piquillo, el ajo en especias y el relleno del calabacín.

Cuando la cebolla estaba medio hecha, lo he retirado del fuego. He rellenado los calabacines con la mezcla.

He puesto por encima un poco de queso light.

En una bandeja he puesto una pizca de aceite y la he extendido por el fondo.

He puesto los calabacines encima y al horno a 190ºC por encima y por debajo.

Cuando el queso está bien doradito y pinches un poco el calabacín y esté blandito es que ya están hechos.

¡Para chuparse los dedos están!

Bueno, y esto es todo por hoy.

Un besote!

Publicación de Perdiendo Peso.

Hummus de Brocoli y Copa de Yogur y Compota de Manzana

¡Hola chic@s!

Hoy tocaba báscula y... ¡he bajado peso! 

Estoy super contenta, porque esta mañana me había levantado bastante hinchada y pensé...

verás, en vez de bajar he engordado cuarenta mil kilos (pese a haber estado comiendo bien), pero no, veo que si comes de forma saludable el cuerpo va bajando de peso hasta normalizarse.

Ayer no sé el porqué pero tenía muchas ganas de dulce, mi cuerpo me lo pedía a gritos.

Y, claro, por los ataques de ansiedad que me suelen dar (con los consiguientes atracones), conociéndome, no quiero eliminar de mi alimentación los dulces, así que me preparé un Pastel de Coco 

(quiero deciros que no tengo recetas previas, miro los ingredientes que tengo en casa, y según eso, voy probando... y esta vez salió este riquísimo pastel).

He subido la receta al apartado Recetas (en el menú). 

Ayer también anduve por Pinterest mirando recetas de Hummus porque me apetecía cenar algo fresquito, que me llenase y que no tuviera muchas calorías.

Como no tengo Tahini, me preparé una receta propia sin este ingrediente... 

¿Qué lleva?

(Para 4 personas)

4 Cabezas de Brócoli.

200 gr. de Garbanzos cocidos.

Cebolla picada.

2 Gajos de Ajo picados.

2 ó 3 Cucharadas grandes de Aceite de oliva.

Una pizca de sal y de perejil.

¿Cómo lo he hecho?

Cocer las Cabezas de brócoli.

Una vez cocidas y frías, batirlas junto con los demás ingredientes (menos el perejil, que es para decorar).

Y ya tendríamos nuestro hummus. Yo me lo cené con unas tostadas integrales.

Si lo probáis, repetiréis.

Y, por último, tengo otra propuesta para desayunar que seguro que os gustará.

Es una Copa de Yogur, Compota de Manzana y Canela.

Primero, preparar la Compota de Manzana 

Que es rápido y muy sencillo.

Hay que batir una manzana troceada y sin piel junto con una pizca de agua, edulcorante líquido y una cucharada pequeña de canela.

Después, tunear el Yogur Natural... pero esto, si quieres.

Al Yogur natural, le he echado un par de gotas de Aroma de Crema Catalana... 

¡es que está buenísima!

Pero claro, esto es totalmente opcional ¿eh?

Si se lo echas, mejor échale también un poco de edulcorante líquido.

Montar la Copa.

Pues poner las capas como te apetezca... yo le echo Coco rallado a casi todos los postres porque me encanta, así que le he puesto un par de capas con él. Pero vosotros podéis utilizar lo que queráis, podéis picar otra fruta y añadirla como capa.

Y esto es todo por hoy. 

¡Un besote a tod@s!

Publicación de Perdiendo Peso.

El Circo de las Mariposas

¡Hola!! Siento haber estado estos días ausente, pero me ha salido trabajo y he andado super liada. No sé cuánto durará, pero estoy muy contenta. 

Ayer me pasé un huevo a la noche, porque compré galletas de chocolate, y, en vez de comerme un par, me comí casi medio paquete... no es tanto como antes, que era capaz de comerme el paquete entero y quedarme tan pancha, pero sigue siendo un exceso, y, claro, hoy a la mañana no me siento muy bien. Tengo que aprender a controlarme un poco más...

Y quería dejaros un corto que he encontrado por Youtube, gracias a un post de Ying Yang (para entrar en el post, pinchar aquí):
El Circo de las Mariposas,
 que me ha marcado... me lo he pasado casi entero llorando...

Por muy mal que vayan las cosas, y caigas, siempre podrás volver a levantarte... sólo tienes que intentarlo una vez más (y otra, y otra...), hasta conseguirlo.

Y, siempre, hay que mirar el potencial de cada persona y no sus defectos, porque por centrarnos en ellos, nos perdemos lo maravilloso que hay dentro de cada uno. 

Cada persona siempre puede enseñarnos algo.

¡Besos!

una publicación por Perdiendo Peso.

Tenedores contra Cuchillos

Ayer a la noche estuve viendo un documental que me pareció super interesante, y pensé, este lo subo al blog. Se trata del documental "Tenedores contra Cuchillos". Está en inglés, aunque está subtitulado al castellano para aquellos que, como yo, no controlen mucho el inglés.

En el documental se comenta como una alimentación basada en vegetales, granos y frutas y que deje atrás los productos de origen animal y procesados ayuda al cuerpo a protegerse de enfermedades actuales muy graves, como lo son el cáncer, la diabetes tipo 2, la hipertensión y las enfermedades del corazón. Es más, llega más allá afirmando que este tipo de alimentación puede hasta llegar a curar estas enfermedades.

Os dejo el video:

Y ya que hablamos de este tipo de alimentación vegetariana, me parece interesante dejaros enlace a un artículo sobre 15 Recetas distintas vegetarianas que tienen una pinta buenísima, y que tienen que ser muy sanas. Yo también probaré a hacer algunas de ellas.

(Pincha sobre la imagen para ver el artículo)

Un besote, y disfrutar del documental y de las recetas!!!

Coloca tus fotos de Instagram en el blog

Este fin de semana con el cumpleaños y tal me ha pasado factura... me he pesado hoy y ya ando en los 95 Kg.

Una pena, después de una temporada en los ochenta y tantos he vuelto a subir un montón... en cuanto me descuido. En fin, de nada vale lamentarse, y hay que ponerse de nuevo a comer bien, aunque tengo que decir que tampoco me he pasado en exceso, o al menos, esa es mi percepción. De todos modos, desde que terminé el curso de Panadería es cuando he vuelto a engordar de nuevo, y es que el pasar tantas horas de pie de un lado para otro en el obrador se notaba y, ahora, aunque tampoco me paso todo el día tumbada en el sofá, pues se nota, porque mi dieta no ha disminuido acorde con el esfuerzo físico sino que ha ido aumentando ligeramente jeje. Así que nada, a ajustar la dieta se ha dicho.

Ayer vi un video de esos que me motivan a seguir de los de "Antes y después" y ya estoy preparada para empezar.

Os lo dejo para que os animéis vosotras también 

Y hay una cosa que os quería enseñar.
Es un widget para poner en el blog con vuestras fotos de Instagram.
Yo lo acabo de poner en el blog y queda muy bien.

Se trata de la aplicación Snapwidget.

Pincháis en Get Your Free Widget.
Y os llevará a esta ventana.

Y te saldrá el código para instalarlo en tu blog.
Le das a copiar el código y te metes en tu blog en Diseño, Gadget Html/Javascrip y pegas el código.

Yo he puesto de ancho 1400 para que se adaptara a mi blog.
Le dáis a Guardar y colocáis el Gadget donde queráis que esté en el blog.
Guardáis los cambios y listo.

A mi me ha quedado así
(lo podéis ver también en la parte de abajo del blog)

Así queda en movimiento.

Un besote, y a pasar un buen día!!!

Extreme makeover weight loss

Desde una temporada para acá me he enganchado a ver a través de Youtube un programa que se llama Extreme Makeover Weight Loss. 

Va de personas obesas que se apuntan a un programa de entrenamiento y buena alimentación para alcanzar un peso saludable. Lo cierto es que todos los capítulos están en inglés y yo no entiendo ni papa, pero viendo como se esfuerzan en conseguirlo haciendo ejercicio y comiendo bien me motivan muchísimo.

Mirad, os dejo un capítulo, que es el que estoy viendo yo ahora.

Ya me diréis si os levanta el ánimo y os entran más ganas de conseguirlo.

Imagen de Imágenes y Dibujos para imprimir 

Comida de hoy. Receta de Salsa Guacanesa. Paraguayos. Receta de Batido de Paraguayos.

Hoy tengo varias cosillas para contaros.

Ayer hacía un calor que se caían los pajaros y, con mucho pesar, decidí que en vez de salir a pasear a Laia después de comer, pues me fui a sentar a un banco del parque a la sombra. Y, de paso, aproveché para leer un rato, que ya tenía bastante descuidada la lectura. He empezado a leerme un libro que me lo regalaron hace unos años y aún ni lo había tocado. A ver qué tal está.

Cuando llegué, vi que mi madre había comprado en la frutería Paraguayos.

Ya llevaba algún tiempo trayendolos pero ni los había probado, ya que no me suelen gustar las frutas con la piel aterciopelada, porque me dan como dentera al comerlos. Pero, no sé, decidí probarlo a ver qué tal estaba. Le quité la piel... y ¡¡están buenísimos!!!

Así que agarré unos cuantos y me los he llevé para casa.

Cuando llegué empecé a curiosear por la red para ver las propiedades y tal de esta fruta y esto es lo que encontré 

(os lo he resumido):

Por lo que, leyendo todo esto, creo que introduciré esta fruta en mi vida, porque además de ser beneficiosa para la salud está buenísima. 

Y, como no, hoy me he puesto manos a la obra y me he hecho una receta, en concreto, un batido , con los Paraguayos que me llevé ayer. Es muy sencilla, y me ha servido como postre para después de comer.

Ahí va la receta.

Espero que os guste y lo hagáis este veranito.

Y, también hoy me puesto a hacer una salsa vegetal que fuera similar a la mahonesa, para poder echársela a la hamburguesa de atún que quería comerme hoy.

La he llamado Salsa Guacanesa.

Y ahí va la receta, por si os animáis a hacerla.

¿Qué cómo he hecho la Hamburguesa Vegetal  de Atún? 

Pues no lleva Hamburguesa, la he llamado así por el pan que he utilizado jeje.

Le he puesto una capa de salsa guacanesa en la base y he echado lechuga picada. Encima tomate en rodajas, el atún natural y más salsa guacanesa. Encima de la salsa un espárrago y 2 aceitunas troceados.

¡¡Delicioso!!

Y esto es todo por hoy. 

Os dejo con una canción que me ha gustado.

Ya me he sorprendido unas cuantas veces bailando mientras la escuchaba jeje.

Un besote y disfrutar del día.

Una motivación

Estos últimos días he estado comiendo bastante mal, y me doy cuenta de que estoy volviendo al camino incorrecto.

Acabo de ver un documental que me ha inspirado y me ha hecho abrir los ojos.

Al final, somos nosotros mismos a veces los que tomamos la elección de seguir sufriendo los problemas de salud que provoca nuestra obesidad y que abarca a todas las áreas de nuestra vida. Si queremos cambiar algunas áreas que no nos gustan quizás lo más importante es empezar a comer de forma saludable.

No estoy fomentando el hacer un ayuno a base de micro-nutrientes, aunque parece que a estas personas les ha funcionado, sino me quedo con el fondo: con el hecho de que si quieres conseguir algo tienes que proponertelo de veras y hacerlo.
Tú mismo decides si quieres cambiar tu vida a mejor o no.

Día 10 Crucero 16/01/2013 PP

Hacía muchísimo tiempo que no me ponía a hacer una tarta, y hoy, como me he quedado en casa por el tiempo tan malo que hace, me ha dado por hacer una.

Antes de nada deciros que es "medio light" porque lleva harina y chocolate de hacer normal (con azúcar), pero vosotros lo podéis sustituir por maizena y chocolate sin azúcar (por ejemplo, de la marca Valor, que es el único que conozco).

Dicho lo cual, os dejo los ingredientes y la preparación de la tarta.

Espero que os guste y que os animéis a hacerla.

Las medidas las tomaremos con el vaso del Yogur que váis a utilizar. Echáis el contenido del yogur en un vaso y utilizáis el vaso del yogur.
- 4 Huevos. - 1 Yogur desnatado (del sabor que prefiráis, yo he puesto uno de limón). - 3 Vasos de Sacarina en Polvo. - Medio Vaso de edulcorante líquido con un par de gotas de aroma de anís (o un txupito de anís). - Medio Vaso de yogur de aceite de girasol. - 1 Sobre de Levadura química. - Medio litro de leche desnatada. - 6 Onzas de Chocolate para hacer a la Taza (podéis utilizar uno sin azúcar). - 1 Cucharada sopera de Mantequilla light. - 1 Sobre de Gelatina Neutra. - Y lo que queráis añadirle al bizcocho. Yo lo he puesto virutas de chocolate, 2 gotas de aroma de vainilla y ralladura de limón.
1) Poner a precalentar el horno a 200ºC.
2) Untar el molde de mantequilla (yo he utilizado light) y enharinarlo.

3) Batir los huevos con el edulcorante con una batidora con barillas durante 2 minutos.

4) Echarle la harina con la levadura tamizada con un colador y seguir batiendo hasta que quede con una textura de letra (espesito).

5) Echarle el yogur, el aceite y el edulcorante líquido (mezclado anteriormente con el anís y removido con una cucharilla) y seguir mezclando, pero esta vez con una espátula de plástico o una cuchara de forma envolvente.

6) Echar la ralladura de limón, las pepitas de chocolate y el aroma de vainilla (si queréis) siguiendo la misma operación (mezclando con la espátula de manera envolvente y despacito).

7) Meter la mezcla en el molde y al horno durante 35 minutos a 180ºC (utilizando la opción de cocción por abajo). No podéis abrir el horno hasta que haya pasado mínimo 30 minutos porque si no el bizcocho ya no te subiría.

8) Comprobamos pasado este tiempo si está hecho pinchando con un cuchillo el bizcocho. Si sale limpio, es que está hecho. Lo dejamos reposar al menos 15 minutos antes de desmoldar.

9) Una vez frío, lo he partido en 3 trozos con un cuchillo largo.

1) Poner en un bol parte de la leche con el sobre de la gelatina para que se hidrate.

2) Poner a calentar el resto de la leche a fuego lento con 2 cucharadas de edulcorante líquido. Cuando esté caliente, le echáis las onzas de chocolate y empezáis a remover con una varilla. 

3) Cuando esté disuelto el chocolate, le echáis la cucharada de mantequilla light sin parar de remover.

4) Cuando esté disuelta la mantequilla le echáis la leche con la gelatina y seguís removiendo hasta que empiece a hervir.

5) En cuanto empiece a hervir lo quitáis del fuego.

6) Ponéis en el molde el trozo del bizcocho correspondiente a la parte de abajo y le echáis, ayudándoos de un cucharón (o lo que creáis conveniente) parte de la crema de chocolate.

Ponéis encima el trozo del bizcocho correspondiente y por encima echáis otra vez parte de la mezcla y lo cubrís con el trozo de bizcocho que os queda. Si os sobra (como es mi caso) lo reserváis para decorar por encima, o se lo podéis echar directamente encima del trozo de bizcocho superior. 

7) Dejáis que se temple y lo metéis a la nevera durante un par de horas. Cuanto más lo dejéis en la nevera, mejor os cuajará.

8) Antes de desmoldar, pasar con un cuchillo por las orillas, para que no se os quede pegado el chocolate del relleno en el molde.

Una vez desmoldado, le he puesto un poco de chocolate por las orillas y por encima.

(Si ya le habías echado chocolate por la parte superior, te ahorras este paso).

También le he puesto unas virutas de chocolate y coco para decorar.

¡Listo para comer!

Respecto a lo que he comido hoy:

Comida

3 Filetes a la plancha con pan integral.

1 Descafeinado con leche desnatada.

Cena

Tortilla Francesa de queso y atún con pan integral.

1 Trozo de Tarta de Chocolate.

Por cierto, me he enterado a través del Facebook que ha empezado el día 6 de este mes en Canal Sur un programa bastante interesante llamado la báscula. He visto la Promo y me ha enganchado. Comparto con vosotros los dos primeros programas y yo también los voy a ver ahora.

¡Más motivación para perder peso!!

Enlace al Segundo Programa de La Báscula.