jueves, 28 de agosto de 2014

Bizcocho de Chocolate y Salvado/Hummus de alubias y pipas de girasol

¡Hola! Hoy os traigo dos recetas. Una de ellas la hago casi a diario porque me encanta. Se trata del Hummus de alubias y pipas de girasol. Lo suelo hacer para comer y suelo comerlo untando el hummus en tostadas integrales. Está para chuparse los dedos.


La preparación es super sencilla.

Pero primero necesitas:
Alubias de bote (vienen ya cocidas).
1 Pimiento Verde.
Media Cebolla.
Medio Limón.
10 gr de pipas de girasol.
Sal y Aceite de oliva.

Tienes que batir (yo utilizo una batidora de vaso, pero se puede hacer también en una de mano):
Medio bote de alubias.
Medio pimiento verde picado.
Media cebolla bien picada.
El limón exprimido.
Las pipas de girasol.
Una pizca de sal y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Y ya tendríamos nuesta salsa para untar.

¡Espero que lo probéis! No os decepcionará.

La segunda receta es un Bizcocho de Chocolate con Salvado de Avena y de Trigo.
Está muy bueno, aunque no es vegano, ya que lleva huevos. Pero si lo queréis hacer végano solo tenéis que sustituir cada huevo por medio plátano.


¿Cuáles son los ingredientes?
3 Huevos o 1 y 1/2 de plátano.
1 Yogur de Chocolate de Soja o bajo en grasa.
Medio Vaso de Edulcorante líquido.
1 Vaso de Aceite de Oliva.
Aromas de Chocolate, Avellanas y Anís (opcional).
1 Vaso de Salvado de Trigo.
2 Vasos de Salvado de Avena.
2 Sobres de Gasificante.
Una pizca de sal.

Preparación.
Poner a precalentar el horno.

Batir los huevos. Echar el yogur a los huevos y seguir batiendo. Echar el resto de ingredientes líquidos y batir bien. A continuación según vayamos añadiendo cada vaso de salvado vamos batiendo para que se integre bien. Después echamos el gasificante y la pizca de sal e, igualmente, mezclamos bien.

Poner la mezcla en un molde previamente untado de aceite y lo metemos en el horno a 180ºC durante 40 minutos. Cuando lo pinchemos y salga seco es que ya está hecho.

¡Buen provecho!

lunes, 25 de agosto de 2014

No se que me pasa


De una temporada para acá no me siento muy bien... iba por temporadas pero ahora es peor que nunca. He ido al médico y me ha dicho que puede ser inicio de Fibromialgia, pero me han hecho análisis de sangre para ver qué puede ser. No sé si los síntomas estarán relacionados entre sí, pero estos son:

- Me levanto por las mañanas como si me hubieran dado una paliza, me duele todo... parezco un robot. Los pies los noto rígidos y duelen las plantas de los pies. Noto como si los tuviera hinchados, pero no los tengo inflamados. No puedo mover la espalda de lo que me duele y noto debilidad en las manos.

- Estoy cansada todo el día, y me suelen dar pinchazos y como quemazones en el cuerpo que vienen y van.

- A veces cuando la gente me habla, los oigo, pero no soy capaz de procesar lo que me están diciendo. Parezco tonta.

- Cuando leo de cerca, me bailan las letras. A veces me sorprendo escribiendo y he escrito una palabra que no quería poner.

- Se me olvidan las cosas...

- Los ganglios (debajo de las orejas) de repente me empiezan a doler mogollón sin ningún motivo.

- Me pican los oidos muchísimo, es insoportable, y noto como zumbidos la mayoría del tiempo.

- A veces me dan pinchazos en los ojos, en las sienes y debajo de los ojos, y al rato, se me pasa.

- Cuando estoy un rato de pie o andando me empieza a doler la parte baja de la espalda y los gluteos muchísimo... tanto que me tengo que parar y apoyarme o sentarme. El dolor es insoportable.

- Tengo dolor abdominal (que eso seguramente sea de la endometriosis) y cada vez que voy al baño me duele. También tengo continuamente ganas de orinar, pero no son reales, porque muchas veces no orino.

Y alguno más que seguro que ahora se me olvida...

¿Alguien ha tenido estos síntomas? Si es así, decidme a ver qué puede ser... Yo estoy a la espera de los resultados de los análisis, a ver qué me dicen..

Un beso.

martes, 12 de agosto de 2014

Brownie de Chocolate bajo en grasa

¡Hola! ¿Qué tal andamos? Pues yo sigo comiendo sano, sin caer en tentaciones... así que lo llevo bien... y aunque penséis que el postre que os traigo hoy es una gran tentación... podéis estar tranquil@s porque es ¡bajo en grasa!


Antes de deciros cuáles son los ingredientes, os quiero recomendar un "yogur" (que es el que he utilizado para hacer el brownie) y, que además de estar buenísimo, es bajo en grasa y le da un toque muy sabroso al pastel.

Son los Foundant de Chocolate de Danone, sólo tienen un 0,7 de materia grasa.


Ahora sí...

¿Qué lleva?
3 Huevos.
1 Yogurt de fondant de Chocolate (Vitalinea de Danone).
Medio vaso de edulcorante líquido.
2 Vasos de harina integral de centeno (podéis utilizar la harina que queráis, yo siempre utilizo esta).
Una pizca de sal.
Aroma de chocolate, de avellanas y de anís (opcional).
Coco rallado.
1 Vaso de Aceite de oliva virgen (podéis utilizar de girasol si queréis).

¿Cómo lo he hecho?
Primero poner el horno a precalentar.

Batir los huevos, añadir el fondant y seguir batiendo. A continuación echáis todos los ingredientes líquidos y mezclarlo bien.
A continuación echar la harina en dos veces para poder mezclarla bien. Después echar el resto de ingredientes secos y mezclar.

Untar el molde con aceite. Echar en el molde la mezcla y espolvorear por encima, si queréis, un poco de coco rallado.
Meter al horno a 180ºC  durante 40 minutos más o menos (ir controlándolo).

Cuando esté hecho (pinchar el brownie, si no sale manchado es que está hecho) sacarlo del horno y dejar enfriar.
Cuando esté frío desmoldar.

Yo lo voy a rellenar con mermelada de fresa light, que está buenísimo!!

Un beso, y espero que os guste.

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