miércoles, 6 de agosto de 2014

Chorizos de Lentejas y Pastelitos de platano y coco

¡Hola! Después de unos días de descanso (y que he estado un poco de bajón) ya estoy aquí de nuevo. No es que esté para tirar cohetes todavía, pero bueno,... hay que tirar para adelante. Tenía pendiente de subir un par de recetas que he hecho en las últimas semanas.

1ª Chorizos de Lentejas.
Esta receta es sencillita, pero requiere un poco de tiempo, aunque merece la pena ya que tendrás comida para varios días, porque de 100 gr de lentejas salen un montón de chorizos.



Ingredientes
100 gr de lentejas
Un poco de cebolla.
Ajo en especia.
Pimentón dulce.
Pan rallado.

Preparación
Ponemos las lentejas a remojar. Yo las dejo toda la noche, y así por la mañana ya las tengo listas.

Ponemos a cocer las lentejas. Podemos añadirle calabacín picado, zanahoria picada, brocoli, etc. lo que queráis. Cuando están cocidas, quitamos el caldo y dejamos que se enfríen un poco.

Las aplastamos con un tenedor y vamos añadiendo un poco de cebolla picada, el ajo, pimentón dulce y vamos removiendo. Añadimos el pan rallado poco a poco hasta que quede una pasta que se pueda manejar y no se trocee.

Vamos haciendo bolitas con porciones de la pasta y formando los chorizos.

Envolvemos cada uno de ellos en un trozo de papel de aluminio y a la nevera. Los vais sacando cuando queráis comerlos.

Así los comí yo:


2ª Pastelitos de Plátano y Coco.

Ingredientes
1 Plátano
Coco rallado
Canela en Polvo
Linaza y Salvado de Avena 

Preparación
Aplastar el plátano muy bien con un tenedor, y ayudándote de una cuchara vas echando el resto de ingredientes hasta que quede una pasta.

Rellenas los recipientes 
(los recipientes que he utilizado los venden en los chinos de varios modelos y son para pasteles pequeños)
con la mezcla.
Puedes decorarlos con mermelada, semillas de sésamo, canela o, como yo, con coco rallado.

Los metes en la nevera un par de horas, y ya tienes un postre buenísimo y sano.

Un besote!!

4 comentarios:

  1. Muy buenas las dos recetas
    Una sirve para tomar lentejas de una manera distinta y la otra para comer plátano.

    Me las anoto para sorprender en casa.

    Gracias!!!!


    Mil besos

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  2. Se ven de muerte Shuare muchas gracias por compartir y ánimo! sé que has estado algo deprimida pero al menos esos momentos de un poco de soledad y todo nos sirven para disfrutar de nuestras compañías y relajarnos y aislarnos un poco para vaciar nuestras mentes. Te mando un beso linda!

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  3. Hola guapas!! Me alegro mucho de que os hayan gustado. Nana, sí que me ha servido para despejarme un poco. Un besote a las dos!!

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  4. Hola!! Que buena pinta, me gusta mucho tu blog!!

    Te invito a mi blog, donde escribo artículos interesantes sobre dietética y nutrición: http://laopiniondesara.blogspot.com.es/

    Un saludo!!

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