Tortilla de Champiñones y Trigueros

Os dejo otra receta que he encontrado en la web muy sana...  Espero que os guste!

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de espárragos trigueros.
1 lata pequeña de champiñones en láminas.
2 huevos
1 cucharada de aceite
Sal y pimienta

PREPARACION:

1. Dar un hervor a los champiñones para quitarles la acidez. Escurrir bien los espárragos y los champiñones.
2. En una sartén antiadherente poner la cucharada de aceite y rehogar durante 5 minutos los espárragos y los champiñones mezclados.
3. Batir los 2 huevos como para tortilla y verterlos encima. Dar vueltas hasta que tenga la consistencia deseada. Salpimentar y servir caliente.