Probando cosas nuevas: el Seitan

Ayer hizo un tiempo malísimo, se puso a hacer viento de repente y se puso a llover, por lo que, al final, en vez de bajar a casa de mis padres, me quedé en casita. Y, como no puedo parar, pues me puse a trastear por internet, y me encontré con una receta para hacer Seitán. Me entró curiosidad por saber si podría hacerlo y me puse manos a la obra... total, me dije, lo único que tienes que perder es un poco de harina y agua jeje. Sí, sí, es así de sencillo. 

Aquí va el enlace a la receta
(pinchar en la imagen). 

Supongo que habrá miles, pero esta es la que yo encontré y me pareció super fácil de hacer.

También os dejo un video donde explican de forma sencilla cómo hacerlo.

Y estas son unas fotos de mi proceso de hacer seitán, de cómo me embadurné las manos y me lo pasé como una enana.

Lo cierto es que estaba buenísimo y no encontré la diferencia entre una pechuga de pollo y el seitán.
Simplemente le eché un poco de sal, ajo y perejil y lo hice en la sartén con una cucharada de aceite, vamos, del mismo modo que habría hecho una pechuga de pollo... 

Así que como os imaginaréis, no va a ser la última vez que lo haga.
Eso sí, quizás la siguiente lo haga directamente con Glutén de Trigo, para no perder tanto tiempo y aprovechar más los productos utilizados, ya que de medio kilo de harina me quedaron unos 150-200 gr de seitán... No sé si fue porque la harina era de reposteria  (y, por tanto, floja) o porque era mi primera vez y no tenía mucha maña... pero, vamos, que según he leído, es algo habitual. Que se queda en 1/3 parte del original generalmente.

Con sus pros y sus contras, os animo a que probéis a hacerlo.
Es divertido, no lleva ingredientes raros de encontrar (yo omití la salsa de soja y le eché vinagre balsámico, que es lo que tenía en casa... pero podéis hacerlo con una verduritas y va a quedar igual de rico) y coméis proteínas con menos calorías (y saludables).


Cambiando de tema... 

Quería enseñaros la peazo Hamburguesa que me he currado hoy para cenar... 

Es totalmente Vegetariana, pero riquísima.

Lleva:

Lechuga picada, tomate en rodajas, pepino en rodajas, cebolla y calabacín fritos con un poco de aceite y hamburguesa de patata cocida.

Lo sé, os tengo que decir cómo se hace la Hamburguesa de Patata Cocida... 

pero eso tendrá que esperar hasta mañana...

Besotes!!

una publicación by Perdiendo Peso.