Bollo de Mantequilla

Os dejo la receta de un invento que hice el otro día...

a ver si os gusta.

Estaba bueno, aunque a mi me salió el bollo un poco duro, por lo que os recomiendo que no lo dejéis mucho tiempo en el micro.

Ingredientes

Para el Bollo:

3 Cucharadas de Leche Desnatada en Polvo. 

1 Huevo.

Cacao desgrasado.

1 Gota de Aroma de Vainilla.

Edulcorante en Polvo.

Levadura en Polvo.

Para el relleno:

Queso de Untar light.

Edulcorante en polvo.

Cacao desgrasado.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes para hacer el bollo en un taper o molde (de la levadura echar solo un poquito y del edulcorante yo le eché unas 2 cucharadas soperas, soy muy golosa).

Meterlo en el micro unos 6 minutos más o menos (yo le metí 10 y me quedó duro, así que controlarlo).

Sacarlo y esperar a que se enfríe un poco para desmoldar.

Para hacer la crema de relleno probé con un poco de queso de untar, edulcorante en polvo y cacao desgrasado bien mezclado. Queda un sabor peculiar, pero estaba bueno.

Abris el bollo a la mitad y lo rellenáis con la crema.

 

Otra idea para hacer un bollo muy rico o un pastelito, dependiendo de cómo lo montes es esta:

La imagen la he sacado de la red, pero me ha quedado parecido una vez frio.

Ingredientes:

Para el Bollo o el Bizcocho:

Medio Yogur Natural.

1 Huevo.

Edulcorante en Polvo.

Cacao Desgrasado.

1,5 Cucharada sopera de salvado de avena.

2 Gotas de aroma de vainilla.
1 sobrecito de Gasificante. 
Levadura en polvo (una poca).

Para el relleno:

Leche desnatada en polvo.

Leche Desnatada.

Edulcorante en Polvo.

Preparación:

Para el bizcocho, mezclas todos los ingredientes y metes la crema en un molde o tuper al micro durante 7 minutos más o menos. Esperas a que se enfrie y lo desmoldas. Con cuidado, lo partes en 2 o 3 trozos por mitad, dependiendo si quieres hacer una mini tarta o un bollo.

Para el relleno, mezclas bien (para que no queden grumos) la leche desnatada en polvo con un poquito de leche desnatada líquida (lo suficiente para que quede una crema espesa) y edulcorante en polvo a tu gusto.

Una vez hecha, vas echando la crema sobre cada uno de los trozos del bizcocho cortado y vas poniendolos uno sobre otro para montar el bollo o la mini tarta.  Cuanta más crema le eches, más vistosa y rica te va a quedar. Dejas reposar para que la crema se espese y a comer!! Está buenísimo!!

Nota:

El cacao desgrasado que uso el de la marca Valor, porque es el que más me gusta de sabor y de olor. Os lo recomiendo.